HORNOS

CARACTERÍSTICAS

Estructura de acero inoxidable – Formato compacto.
Puerta de cierre hermético (con visor de vidrio templado) que posibilita un ambiente limpio, libre de vapores, humo y otras molestias propias de los hornos convencionales.
Tablero digital.
Temperatura y humedad (generada por el horno) uniformes por circulación de aire caliente, con regulación y control automáticos.
Vaporización y tiempo de cocción programables con indicador sonoro de finalización de ciclo.
Dimensiones reducidas; su tamaño puede adecuarse a diferentes programas de producción.
Bandejas y carros portabandejas de 13, 15 o 17 estantes. Rígidos y livianos.
El sistema de carga y cocción mediante bandejas y carros portabandejas, acelera la mecánica de trabajo y permite trasladar el producto terminado a los puntos de ventas, sin retirarlo de las bandejas. Esto beneficia su presentación y conserva su forma intacta de manera más vendedora.
El particular diseño de las bandejas y su tratamiento antiadherente facilitan su retiro sin deterioro.
Un sistema que conjuga alta productividad, con ahorro de espacio y más horas libres para el panadero. La factibilidad de su uso continuado “Sin puntos muertos” posibilita el despacho permanente de mercadería recién horneada.
En suma Economía y Eficiencia.

Fabricado totalmente en acero inoxidable (cabina y revestimiento).

Su comando es mediante un frente electrónico con display que mantiene la temperatura estable y activa el vaporizador.

Esta clase de horno incluye vapor.

Características técnicas:

Encendido y controles totalmente automáticos.
Dos sistemas que lo diferencias con el resto de las demás marcas: sistemas Full y Standard.
Dos medidas de bandejas: 40×60 Cm. y 45×70 Cm.

Fabricado en acero común y revestimiento de acero inoxidable.

Su comando es mediante un termostato y un temporizador manual que son los encargados de controlar la temperatura y tiempo de cocción.

No incluye vapor.

Características técnicas:

GAS

ELÉCTRICOS